0 Ensalada de Pollo y Trucha Ahumada

Ingredientes:

2 pechugas de pollo ,
200 gr. de trucha ahumada ,
1 lechuga rizada ,
8 aceitunas negras ,
8 cuchorodas de aceite ,
4 cucharadas de vinagre ,
2 cucharadas de mostaza ,
La parte blanca de un apio ,
Aceite y Sal

Preparación:

Lavar la lechuga y cortar las hojas en tiras. Asar las pechugas en un poco de aceite, deshuesar y cortar a tiritas muy finas. Cortar también la trucha, el apio y las aceitunas en tiras. Mezclar todo y aliñar con una salsa vinagreta preparada con el aceite, el vinagre, la mostaza y un poco de sal.