INGREDIENTES 4 PERSONAS
- 1 jarrete de ternera cortado en trozos medianos
- 1/2 Kg. de patatas pequeñas
- 10 cebollitas
- 6 dientes de ajo
- sal
- un chorro de aceite de oliva
- 1/2 litro de vino blanco (si es ribeiro mejor)
MODO DE PREPARACION
Precalentar el horno a 180ºC.Preparamos un adobo machacando los ajos, echando el vino blanco y la sal y dejamos el jarrete unas 6 horas en remojo.
En una olla que pueda ir al horno, dorar la carne con el chorro de aceite y las cebollitas enteras.
Cuando todo esté dorado, agregar el adobo y dejar hervir a fuego lento con la olla tapada.
Cuándo esté medio hecho,destaparla y añadir las patatas peladas pero enteras.
Meter al horno hasta que esté el conjunto cocido.
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